Кекс «Батончик»

Очень вкусный нежный кексик получился. А т.к. кокосовая стружка у меня была только красная, то цвет у него такой красивый, розовенький. И глазурь необычная, кофейная. Понравился кексик всем! Спасибо за рецепт!