Капуста тушёная с овощами

Я очень люблю капусту!!! Всякую и во всех видах!!!И очень люблю овощи-особенно цукини и паприку! Как то решила проэксперементировать и соеденить любимые продукты в одном блюде-получилось очень вкусно!!! С тех пор почти всегда именно так и готовлю капусту-что то типа рагу овощного получается,а в холодном виде-как салат.

Капусту больше всего люблю вот такую:
Она рыхлая,неплотная.Очень сочная и быстро готовится!
Пропорций точных нет-всегда кладу продукты,что называется "на глаз"
Немного капуты-пошинковать,присолить и пожамкать ручками
1 цукини средний очистить и нарезать мелкими кубиками
1 луковка-кубиками.
1 -2 зубчика чеснока
1 красная паприка9болгарский сладкий перец)
немного чищеного и натёртого на крупной тёрке сельдерея корневого(не обязательно,если нет)
1 морковка-на крупной тёрке
1-2 черешка сельдерея "палочкой" -разрезать вдоль и на полуколечки
Томатная паста или хороший кетчуп
соль,перец,острая красная паприка(порошок)
зелень укропа и зелень от черешкового сельдерея.
Капусту поставить тушить с небольшим колличеством растительного масла просто под крышкой. В то же время на другой сковородке я обжариваю овощи на растительном или оливковом масле. Кидаю всё по -порядку,начиная с лука,затем цукини-их я люблю действительно обжарить,что б появился зажаристый слегка оттенок. Ну и далее-морковь,паприку,сельдерей один и другой,в самом конце чеснок и томатная паста.Но я почему то лучше люблю тут кетчуп-только без всяких добавок-одни помидорки
Всё хорошо перемешать,приправить солью,перцем и порошком паприки. добавить немного воды,перемешать . И добавить всю эту красоту к капусте.Она уже слегка протушилась,теперь ещё с овощами потушить. Если сухо,добавить водички до приятности . В готовое блюдо добавить мелко-резанную зелень и оставить на выключенной плите "доходить" под крышкой. ОООчень вкусно получается!Только всё конечно зависит от капуты-если плотная зимняя-тушить подольше сначала без овощей и так же подольше с овощами.Приятного апетита!!!


Отлично идёт такая капустка на гарнир! А так же делаю с добавлением варёного риса и мяса тушёного или жареного-просто всё перемешать-тоже вкуснооо!!!!