Ленивый рис (в народе «Ежкин рис»)

Лав-Ира писал(а):

Virginia Ой Лидусь красота неописуемая Какой рис брала, "Арборио"? А то у меня только с ним такой красивый и рассыпчатый рис получается не то что на моём фото,сплошная размазня это с длинненьким рисом так

А у меня, наоборот, арборио только для молочных каш и супов идет! Расскажи, как тебе удается сварить его рассыпчатым, он у меня даже по-Похлебкински несколько мягковат выходит? Может его необходимо прожарить перед исполнением? У нас в городе хороший арборио можно купить только от МИСТРАЛЬ, остальные торговые марки мне не нравятся, но может ты что- нибудь порекомендуешь?