Света, на пол-литра молока, которое довожу до кипения, я добавляю две столовые ложки хлористого кальция 10%, размешиваю, молоко створаживается, и я сразу огонь выключаю.
Потом отцеживаю, и получается горстка творожка
Спасибо, Верочка, но мы похоже уже переросли такой творожок. Может на будующее сгодится.