Печеночка «Неженка»

Девочки, сегодня я была у подружайки на юбилее, перед этим немного помогала ей в готовке. Так вот - она купила курью печенку, я делала ее по своему рецепту, конечно, не замораживали, наоборот обмыла и обсушила. И не отбивала - просто сначала в муку с перцем(они там помешаны на здоровом образе жизни - НЕСОЛОНО ХЛЕБАЮТ, - представьте сами какой кошмар!('')), а потом в кляр, так тоже было вкусно, нежно, все прожарилось, только я особо толстенькие кусочки протыкала зубочисткой,(правда, соль хозяевам пришлось-таки на стол поставить, что ж поделать с этими гостями, ну нравится им гробить здоровье ). Только вот кляр держится хуже, чем на гладких отбитых кусочках, видимо от того, что трудно равномерно запанировать неровную курью печень, и так же равномерно ее обмакнуть...
А так-то по вкусу всем понравилось, значит и из нее тоже можно делать.