Быстрокекс из отрубей

Очень понравился кексик!
Делала только из пшеничных+шоколадное молоко. Оно и так сладкое, посему больше ничего не добавляла.
Тесто ооочень сильно поднялось. За пару минут из силиконовых формочек тесто вытекло целиком. Хотя залила только наполовину.
Соскребла и запихнула все в кружечки. Результат порадовал! Тесто и в самом деле рыхлое! Абсолютно не резиновое, как в случае с обычной пшеничной мукой, когда масла не добавляешь.
Вскоре попробуем разные ништячки добавить - орешки с сухофруктами и что-нибудь еще.
Спасибо, что выручили таким рецептиком.