800 гр. жирной говядины, 4 большие луковицы, 2 кофейные чашки вареного геркулеса, 1 большая картофелина, соль, перец, панировочные сухари
мясо дважды пропустить через мясорубку, перекрутить геркулес, картошку и лук, посолить, поперчить, фарш хорошо вымешать, сформовать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить во фритюре
