Бисквит Новогодний

Вот такой вот тортик у меня получился на этот Новый год. С радостью делюсь с вами рецептом:


1. Для бисквита необходимо (http://forum.say7.info/topic4852.html):
яйца - 6 шт,
мука - 1,5 стакана,
сахар - 1 стакан + 1/4 стакана,
картофельный крахмал - 1 ст. ложка
какао - 1-2 ст. ложки,
мак - 2-3 ст. ложки,
ванильный сахар - 1,5 ст. ложки

Вот только я немного видоизменила этот рецепт:

Муку смешать с крахмалом и просеять.
Желтки аккуратно отделить от белков.
Желтки взбить с половиной нормы сахара и ванильным сахаром.
Белки взбить с оставшимся сахаром.
Добавить к желткам 1/3 часть взбитых белков и аккуратно лопаточкой перемешать, поднимая слой за слоем.
Затем аккуратно ввести просеянную муку и еще раз перемешать.
Добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать тесто.
Тесто разделить на 2 части: в одну часть добавить мак, в другую - какао.
Выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять поверхность.
Готовые коржи разрезать пополам при помощи нитки.

2. Для крема:
а) - пачка 15% творога
- 2/3 банки сгущенки (не вареной)
- 1/2 стакана сахарной пудры
- ваниль
все составляющие взбить (я взбивала блендером) до однородной массы

б) - 100 г сливочного масла
- 1/2 банки вареной сгущенки
масло взбить блендером или миксером до белого цвета. потом добавить в него сгущенку и ложкой перемешать до однородной консистенции (мне еще пришлось вынести его на какое-то время на холод, чтобы он подзастыл и им можно было украсить бока и верх)

Готовый торт сложить следующим образом:
- 1й корж с маком - смазать творожным кремом, посыпать мелконарезанным бананом, сверху еще немного крема
- 2й корж с какао - смазать творожным кремом, посыпать измельченными орешками, сверху еще немного крема
- 3й корж опять с маком - смазать творожным кремом, выложить мандарины, сверху еще немного крема
- 4й корж верхушка коржа с какао

Верх и бока торта смазать масляным кремом, украсить по вкусу и фантазии )))

Ну, и вот что у меня получилось:



Сладкоежкам, приятного аппетита!!!