Постное печенье с финиками

Сообщение Автор
Постное печенье с финиками
03 Апр 2012 1:34

Распечатать сообщение
Фото


Может Вам пригодится, тесто получается не очень сладкое, мягкое."Бродила" по кулинарным сайтам, к сожалению не помню на каком, наткнулась на рецепт кекса.Автор рецепта писал,"что в пост, яйца в тесте можно заменить повидлом. Присутствие повидла в тесте уменьшает количество сахара и масла в каком либо постном рецепте.Тесто получается более воздушное." Пекла манник с яблочным повидлом, уменьшила сахар и масло в половину, манник получился легкий как бисквит.Большое спасибо автору за такой хороший совет.

Сегодня решила приготовить песочное тесто с абрикосовым повидлом.Абрикос придает тесту желтенький цвет как будто в него добавили желтки.

Тесто
200 г.муки
1-2 ст.л. абрикосового повидла
2 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л.соды
30-50 мл подкисленной холодной воды

Начинка
300 г. фиников без косточек

Печенья получается 20 шт.величиной с небольшой абрикос.

Фото
Фото
Фото

Фото
Фото


В просеянную муку кладем повидло, перетираем повидло с мукой .По ложки наливаем масло, перетирая c мучной массой.Делаем ямку в середине крошки насыпаем соду и заливаем соду подкисленной водой. Замешиваем тесто,формируем шар.Кладем тесто на 20 мунут в холодильник.После делим тесто на три части, из каждой части раскатываем прямоугольник толщиной 5 мм. На длинную сторону прямоугольника выкладываем финики, вдавливая финики в тесто,Скручиваем колбаску.Покрываем колбаску кисточкой абрикосовым повидлом,присыпаем корицей.Делим колбаску на печенье. Выкладываем печенье на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекаем при температуре 200 гр. 12-15 минут.Готовое печенье покрываем кисточкой сахарным сиропом.
Фото
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
03 Апр 2012 9:33

Распечатать сообщение
Очень интересно)))А если еще финики начинить орехами..))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
03 Апр 2012 16:38

Распечатать сообщение
как раз в тему- с утра подержала пачку с финиками, дети есть не хотят, думаю, что бы такого сделать с ними?? а тут красота-вкуснота-печеньице good2 good2 good2 nyam2 nyam2 girl_in_love
теперь главное не залениться girl_haha а пока в закладки Embarassed
Спасибо , Вика Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
03 Апр 2012 20:12

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Очень интересно)))А если еще финики начинить орехами..))

Юличка спасибо,что заглянула! Rose Да-а будет вкусненько nyam2
Можно импровизировать как хочешь,курага,чернослив,кумкват.... Только я наверное все это слегка проварила в сахарном сиропе.А финики сами по себе сладкие Romashki girl_bye

Julia & Ko писал(а):
а тут красота-вкуснота-печеньице

Юличка,я рада что понравилось! Rose Спасибо! girl_in_love
Julia & Ko писал(а):
дети есть не хотят,

Может деткам понравится. Smile Финики полезные,калия и магния в них "выше крыши" good2 Romashki girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
03 Апр 2012 22:54

Распечатать сообщение
Vikesha
Vikesha писал(а):
Присутствие повидла в тесте уменьшает количество сахара и масла в каком либо постном рецепте.

Какой интересный и полезный совет good2
А печеньки супер!!!! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
04 Апр 2012 1:05

Распечатать сообщение
Еленочка,очень приятно,что ты оценила! girl_claping girl_in_love
ТЕН писал(а):
А печеньки супер!!!!

Спасибо!!! Romashki girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
04 Апр 2012 15:24

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
в пост, яйца в тесте можно заменить повидлом. Присутствие повидла в тесте уменьшает количество сахара и масла в каком либо постном рецепте.Тесто получается более воздушное."

Как интересно!!!! Будет куда пристроить залежавшееся повидло!!!
Вика, а яблочное повидло подойдет?
Печенье очень аппетитное, никогда бы не догадалсь сделать песочное тесто на повидле unknown
А на вкус оно мягкое или рассыпчатое?
Вика, спасибо большое за такую полезную информацию Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

36 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
04 Апр 2012 22:08

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Печенье очень аппетитное

Марина спасибо!!! Rose girl_claping
Марина0909 писал(а):
яблочное повидло подойдет?

Автор рецепта писала, что для такого теста и для приготовления зефира она специально консервирует яблочное повидло из "антоновки".Так. что думаю подойдет.Я абрикосовое из за цвета взяла.
Марина0909 писал(а):
А на вкус оно мягкое или рассыпчатое

Больше мягкое,когда кусаешь печенье не крошится.
Марина0909 писал(а):
Вика, спасибо большое за такую полезную информацию

Тебе спасибо что заглянула!!!! friends girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
05 Апр 2012 13:53

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
Может деткам понравится.

придут со школы попробуют, а пока отчетик Rose Rose Rose
Фото

сразу оговорюсь, что тесто у меня не постное, песочно-творожное (нужно было пристроить пачку творожной массы с курагой Embarassed )и начинку немного видоизменила- открыла пачку с финиками- некоторые уже подзасохли wacko1 , размочила, мелко порезала, туда же порубила остатки миндаля Yahoo! Yahoo! Yahoo! одним словом, все пристроила Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Вика, спасибо огромное за вовремя выложенный рецепт!!!! give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki скопировав идею, получила очень вкусненькое печеньице nyam2
------------
16ч13 мин.
дети попробовали, им понравилось, почти ничего не осталось nyam2 Yahoo! спрашивают, буду ли печь еще такое ? ура-ура, теперь финики мы тоже любим girl_haha girl_haha girl_haha
Вика Rose Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
05 Апр 2012 21:37

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
Вика, спасибо огромное за вовремя выложенный рецепт

Julia & Ko писал(а):
дети попробовали, им понравилось

Юличка спасибо тебе!! Rose Rose За такие фотографии!!! friends
Как хорошо,что деткам понравилось!Что мы только мамочки, для них не сделаем! give_heart
Julia & Ko писал(а):
сразу оговорюсь, что тесто у меня не постное, песочно-творожное

Не в пост,тоже так делаю,а вообще твое печенье как отдельный рецепт!! good good good
Заглянула в твои рецепты,какие у тебя вторые блюда, просто отпад!! good2
Особенно понравились террины и рулеты! Rose friends Romashki girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
05 Апр 2012 22:15

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
Не в пост,тоже так делаю,

Embarassed Embarassed Embarassed я честно хотела сделать все по рецепту (т.к. повидло тоже пристраивать надо girl_haha girl_haha ), но увы, творог выкидывать не хотелось unknown
Vikesha писал(а):
твое печенье как отдельный рецепт!!

идея полностью принадлежит тебе, поэтому пусть тут и останется Rose Rose Rose
Vikesha писал(а):
Особенно понравились террины и рулеты!

есть такое дело, любим мы зарулетить Wink Romashki
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
05 Апр 2012 22:57

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
повидло тоже пристраивать надо

Пристрой в кекс,если в рецепте 1 или 1,5 стакана сахара.замени в половину повидлом.
Julia & Ko писал(а):
есть такое дело, любим мы зарулетить

Обязательно приготовлю!!!! Так мне понравилоооось!!!! nyam2 nyam2 good2
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
22 Мар 2013 18:50

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
30-50 мл подкисленной холодной воды

Вика. чем подкислять? уксусом..? я чет туплю наверно wacko1 наверняка все просто. очень понравился рецепт, хочу такое приготовить
Гелинака

Галя

40 лет
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
23 Мар 2013 21:39

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
чем подкислять?

Галя,можно сок лимона,апельсина или воду с уксусом,что под рукой есть.
Гелинака писал(а):
понравился рецепт,

Спасибо! Romashki Romashki give_heart
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
24 Мар 2013 21:07

Распечатать сообщение
Вика, спасибо за рецепт! Rose
Получились отличные печенки. good2 nyam2
Фото

Тесто получилось мягкое , рабоать приятно.
Готовила с половинкой финика, т.к. они у меня были очень большие, и в половинку укладывала половинку girl_haha грецкого ореха .
Орешек немного "забрал" сладость финика , и получилось как раз на мой вкус. good2
В следующий раз попробую "поиграть" с другой начинкой. Wink
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
24 Мар 2013 21:52

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Вика, спасибо за рецепт!

Ирочка!Тебе спасибо,за фото и внимание к моему рецепту! girl_in_love girl_in_love
Iren73 писал(а):
и в половинку укладывала половинку грецкого ореха .

О-ОО как вкусно! good2
Iren73 писал(а):
Получились отличные печенки

Я очень рада,что понравилось! Romashki girl_in_love girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
26 Мар 2013 11:13

Распечатать сообщение
Вика, спасибо большое за идею теста с повидлом! air_kiss air_kiss air_kiss

Только у меня не совсем повидло... Embarassed Варила компот из сушеных яблок, на стевии. Яблоки эти измельчила в блендере - получилось "почти повидло"! girl_haha

Муку взяла - овсяное толоко, в начинку пустило то же яблочное "повидло" + изюм + шелковица сушеная.

Фото


Фото


Так как мука неординарная такая, то с ней сложновато пришлось, но я справилась!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
27 Мар 2013 1:52

Распечатать сообщение
Любочка! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Dellamisa писал(а):
спасибо большое за идею теста с повидлом

Тебе спасибо,милый друг! friends
Прочитала как ты готовила,так это отдельный классный рецепт good2 Низкокалорийный и полезный. nyam2
Dellamisa писал(а):
но я справилась!

Любочка,да у тебя золотые ручки и неиссякаемая кулинарная фантазия.
Еще раз спасибо,за внимание к моему рецепту! Romashki girl_in_love girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
27 Мар 2013 4:14

Распечатать сообщение
Vikesha
Викуля! girl_in_love Сердечно благодарю тебя за такие теплые слова!!! give_heart give_heart give_heart

Кстати печенье очень вкусное, мягкое, сочное и ароматное получилось! nyam2 girl_in_love
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
28 Мар 2013 16:03

Распечатать сообщение
Викуль, то печенье я уже съела! nyam2
Теперь испекла на обычной муке, начинка - натуральная пастила с орешками, нарезанная на кусочки (пекла для мамы), а еще покрыла сахарной глазурью! good2

Фото



Печенье просто замечательное!!! good2 good2 good2

Огромное спасибо, дорогая!!! give_heart give_heart give_heart air_kiss air_kiss air_kiss
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
28 Мар 2013 16:06

Распечатать сообщение
Dellamisa писал(а):
натуральная пастила с орешками

А что это??? научите пож-та Embarassed
Dellamisa писал(а):
покрыла сахарной глазурью

так аппетитно!!! научите Embarassed
Димина Девочка

Наталья

32 года
Санкт-Петербург/Бийск (Алтайский край)

Димина ДевочкаМои рецепты
 
28 Мар 2013 16:13

Распечатать сообщение
Димина Девочка писал(а):
А что это??? научите пож-та

Это у нас продается такая... Embarassed Вегетарианская, с соком корня сапонарии, с разными добавками, разными орешками. Без сахара! Wink
http://chelny-dieta.ru/?p=467

Димина Девочка писал(а):

Dellamisa писал(а):
покрыла сахарной глазурью

так аппетитно!!! научите

Сахарная пудра+крахмал (у меня готовая смесь) и понемногу добавлять водички, перемешивая до густой льющейся консистенции.. Smile Можно еще добавить лимонного сока! good2
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
29 Мар 2013 2:21

Распечатать сообщение
Dellamisa писал(а):
начинка - натуральная пастила с орешками

Люб-ААА!Какая прелесть! good girl_in_love Слов нет! Yahoo!
Dellamisa писал(а):
Печенье просто замечательное!!!

Это ты замечательная! sharik Спасибо! girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
29 Мар 2013 9:28

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
Это ты замечательная!

Викуля, ну ты меня совсем засмущала... girl_blush2
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
29 Мар 2013 17:45

Распечатать сообщение
Фото

печеньки вкусненькие получились, но почти совсем не сладкие((
я добавляла вишневое повидло и сверку смазывала малиновым сиропом.
тесто такоооое плотное было, круче чем на пельмени. у вас также?? я водой разбавляла...
спасибо за рецепт!!!
Димина Девочка

Наталья

32 года
Санкт-Петербург/Бийск (Алтайский край)

Димина ДевочкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |