Борщ с сушеными баклажанами

Сообщение Автор
Борщ с сушеными баклажанами
26 Мар 2012 14:27

Распечатать сообщение
Предлагаю свой вариант постного борща с сушеными баклажанами.
Фото

Промыть баклажаны и фасоль, залить водой и оставить на ночь.
Фото

Фасоль отварить в отдельной кастрюльке почти до готовности.
Поставить на огонь кастрюлю с водой, после закипания положить порезанный кубиками картофель и фасоль, накрыть крышкой, довести до кипения на небольшом огне.
В это время на растительном масле обжарить измельченный лук, добавить свеклу, морковь и пастернак порезанные тонкой соломкой (или на крупной терке). Жарить, помешивая при закрытой крышке~10 минут. Выложить промытые баклажаны и залить томатным соком. При закрытой крышке тушить на маленьком огне.
Как только закипит картофель с фасолью, добавить нашинкованную капусту и сладкий перец соломкой (я использую замороженный). Снова накрыть крышкой и томить на слабом огне до готовности капусты. Посолить.
Содержимое сковороды выложить в кастрюлю, перемешать, добавить зелень, молотый перец, лавровый лист, прокипятить~1 минуту. Выключить и дать борщу настояться.

Борщ мы едим холодным с черным хлебом, корочка которого натерта чесноком.
Вкуснота!!! nyam2
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
26 Мар 2012 15:19

Распечатать сообщение
Очень интересно с сушеными баклажанами! Обязательно попробуем! Спасибо!
Acacia

Acacia


Из-за экватора

AcaciaМои рецепты
 
26 Мар 2012 15:22

Распечатать сообщение
marta18
У меня все борщи постные-мы очень любим..Интересно было бы с баклажанами попробовать...только я сушенные нигде не встречала
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Мар 2012 16:02

Распечатать сообщение
Спасибо за ваш интерес к моему рецепту. Rose
Баклажаны я заготавливаю осенью в сушилке для овощей и фруктов. Возможен вариант сушки и в духовке при малой температуре. Получается отлично. С помощью высушенных баклажанов можно разнообразить зимний стол вкусными блюдами.
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
26 Мар 2012 21:52

Распечатать сообщение
Julliet,
Юля,положи свежие-будет супер good в свежих овощах все витаминки свежие.
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
27 Мар 2012 11:10

Распечатать сообщение
Надо будет действительно попробовать со свежими,не думаю,что буду сушить)))
Если решусь (для меня это очень новое сочетание) обязательно отчитаюсь Romashki
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
28 Мар 2013 17:02

Распечатать сообщение
Валентина , я с отчетом
Фото

Получилось очень вкусно. nyam2
Неожиданное решение - баклажаны и фасоль в борще (для меня лично) , но я вовсе не разочаровалась , даже наоборот , мне очень понравилось.
Спасибо огромное! Romashki Rose
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
29 Мар 2013 2:10

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
я с отчетом

Красота и аппетитно! girl_claping nyam2
Iren73 писал(а):
Получилось очень вкусно.

Очень приятно! girl_in_love
Iren73 писал(а):
я вовсе не разочаровалась , даже наоборот , мне очень понравилось.

Готовь на здоровье и с хорошим настроением! girl_bye
Завтра и я собиралась замочить фасоль и синие, чтобы сварить в выходные борщ.
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
29 Мар 2013 13:03

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
Завтра и я собиралась замочить фасоль и синие, чтобы сварить в выходные борщ.

friends good2 good2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |