Нежнейшая говядина в соусе из горшочка

Я готовила без соуса 2,5часа,а затем добавила соус и тушила еще 1час.Духовки у всех разные,после того как добавите соус,мясо еще больше размягчится от горчицы.А горчица готовая,в пакете наподобие кетчупа или майонеза.