Постный кекс на яблочном соке

Катюша, несу спасибо за знатный кексик и отчетик заодно! Какой он нежный, красивый, румяный, прямо резать не хотелось! Но разрезали и наслаждались вчера!!! Просто супер, рецепт на ура!
Я делала без грецких орехов (дома не оказалось), зато много кураги и изюма положила. Вот он, кекс-молодец!



После пирога "Красна девица" (http://forum.say7.info/topic41468.html) и этого кексика для себя решила, что отныне пеку только постные кексы на соках!!!
Катенька, еще раз огромное спасибо, от всей души!