Мясо по французски «1001-й вариант»

Спасибо! Вкусно невероятно Сейчас с мужем целый противень на двоих умололи
Картошку запекала в кожуре, ломтиками, сверху кружками морковки добавила; мясо без помидорки пришлось делать - не успела купить. Водичку постоянно подливала. Держала чуть больше часа. Снизу чуть подсушила всё, в следующие много-много раз поставлю повыше