Шоколадно-арахисовый тарт

Сообщение Автор
Шоколадно-арахисовый тарт
06 Апр 2013 23:30

Распечатать сообщение
Фото


Всем привет! Drinks or Beer

Как-то меня поперло по арахису Congratulate и искала я что-то интересненькое с его участием.
Нашла на кулинаре нечто восхитительное girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Богатый вкус, роскошная структура, минимум усилий... girl_in_love
Надеюсь, придется по вкусу и вам Rose

отдельное спасибо автору-alyakeyk
(прошу простить за небольшие отступления)

Итак.
Шоколадно-арахисовый тарт


*И сразу оговорюсь, пропорции я предлагаю для не слишком сладкого тарта.
Если Вы любите послаже-лучше попробовать начинку после смешивания всех ингредиентов и добавить сахара по вкусу* friends

Для основы : у меня получается На форму 22 см!
- 250 гр. шоколадного печенья
- 70 гр. сливочного масла (растопить)



Для начинки :

- 50 гр. масла сливочного
- 40 гр. сахара (в идеале-коричневый)
- 110 гр. сгущенного молока
- 2 яйца
- 250-300 гр. арахисовой пасты (у меня самодельная, с небольшими кусочками)
- ваниль



Для покрытия :

- 100 гр. молочного шоколада
- 100 гр. черного шоколада
- какао/орехи для украшения


Дальше все очень просто . Лишь бы в наличии у вас была арахисовая паста girl_haha

1. Измельчить печенье в крошку, смешать с растопленным маслом, выложить ровынм слоем в выстланную пергаментом форму


и отправить в холодильник на 10-15 мин, пока готовим начинку.

2. Для начинки-взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром и ванилью.



3. Добавляем сгущенку, взбиваем.



4. Добавляем яйца, взбиваем.



5. Добавляем арахисовую пасту, взбиваем.



6.Получается такой крем



7. Выкладываем начинку на охлажденную основу (начинку уже на этом этаме я чуть не съела! girl_haha nyam2 )



8. и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин-до легкого-легкого зарумянивания верха. Получается так:


Даем тарту остыть.

9. Топим шоколад в МКВ с каплей растителного масла.



10. Выливаем глазурь на центр






11. И разравниваем лопаточкой по поверхности





Когда шоколад хорошо застынет (лучше поставьте в холодильник на часок) - припорошите тарт какао


Вот такая красота girl_in_love









Приятного Rose Rose Rose
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
06 Апр 2013 23:33

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
06 Апр 2013 23:44

Распечатать сообщение
Настенька, какой торт красивущий!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 Положила в закладки. Gamer
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
 
06 Апр 2013 23:49

Распечатать сообщение
Умопомрачительно!!!!!!!! Настенька, шикарный тарт! nyam2 good Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
06 Апр 2013 23:57

Распечатать сообщение
Здорово!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Жаль,пасты нет.Дома как-то делала,но вкус не вдохновил girl_haha wacko1 А у тебя,Настя,всё супер аппетитно выглядит!! nyam2 good2 good2 good2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
07 Апр 2013 1:08

Распечатать сообщение
Настя, очень понравился твой тортик !!! girl_claping good Drinks or Beer
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
07 Апр 2013 2:10

Распечатать сообщение
Ваааааще Shocked Челюсть упала и начала валяться wacko1
Могу себе представить, какой же это вкуснейший тарт nyam2 Хотя нет, даже не могу! Нужно срочно делать,
Sarahanda писал(а):
у меня самодельная

Настя, рецепт, рецепт, пол царства за рецепт!
Terry





TerryМои рецепты
 
07 Апр 2013 11:03

Распечатать сообщение
fatimadg
На здоровье, Айнур!!!!! give_heart air_kiss air_kiss air_kiss Rose Rose Rose Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer sharik sharik sharik sharik sharik







Irina Divers
Спасибо,Ирочка Yahoo! Yahoo! Yahoo! Romashki Romashki Romashki



escada
Елена Embarassed Embarassed Embarassed
Спасибо тебе большое! give_heart give_heart give_heart


Санни Кеш
Санни Кеш писал(а):
Здорово!!!!!!

Санни Кеш писал(а):
супер аппетитно выглядит!!

Кирочка,спасибо большое sharik sharik sharik Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш писал(а):
Жаль,пасты нет

У нас ее тоже не найти unknown Приходится самостоятельно изготавливать Wink
Кира, тебе не нравится ни магазинная,ни самодельная? Или ты вообще к арахису холодна? Smile


LeDi WaDa
Валерия,очень приятно!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2 dance2 dance2
Надеюсь, пригодится тартик girl_claping !!!!


Terry
Terry писал(а):
Ваааааще Челюсть упала и начала валяться

Верунь,это ТЫ мне говоришь???? girl_haha sharik sharik Спасииииибо give_heart give_heart give_heart
Terry писал(а):
Хотя нет, даже не могу! Нужно срочно делать,

Вот такой подход мне нравится girl_haha girl_haha Yahoo! Yahoo! friends friends friends
Terry писал(а):
Настя, рецепт, рецепт, пол царства за рецепт!

Слушай, ну откуда я могла взять рецепт? Разумеется, тут, в краю родном Yahoo! girl_haha give_heart


рецепт Аннушки http://forum.say7.info/topic7872.html
Хотя масла ушло чуть побольше у меня...
Верочка-Мариечка, буду очень рада, если тебе понравится friends friends
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
07 Апр 2013 11:12

Распечатать сообщение
Настенька!Тарт отменный! good2 good2 good2 Красивый! Rose Спасибо за рецепт! girl_in_love give_heart girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
07 Апр 2013 11:38

Распечатать сообщение
Настя, у тебя, как всегда, - просто шикарные фотографии и такой же результат работы на кухне! good2 good2 good2 В разрезе - просто настоящий марципан получился nyam2
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
07 Апр 2013 12:43

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 красота!!!!
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
07 Апр 2013 13:13

Распечатать сообщение
Настюш friends , замечательный рецепт! good2 good2 Я даже где-то видела арахисовую пасту в продаже, но не обратила внимание... будем искать Romashki Romashki
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
07 Апр 2013 14:26

Распечатать сообщение
Настенька, красотиЩЩЩа girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
07 Апр 2013 15:47

Распечатать сообщение
Очень вкусно и красиво! good2 good2 good2 Офигеть! girl_claping
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
07 Апр 2013 19:06

Распечатать сообщение
Sarahanda
Настенька, как-всегда ты принесла вкусняшку! girl_claping
забираю в закладочки! girl_claping Rose
Nataniel

Наталья

27 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
07 Апр 2013 22:19

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Кира, тебе не нравится ни магазинная,ни самодельная? Или ты вообще к арахису холодна?

Нет!Я арахис очень даже люблю,особенно жареный! nyam2
А пасту я делала по рецепту с нашего форума.Мне она не очень по вкусу пришлась,слишком жирно показалось Embarassed Embarassed Embarassed
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Апр 2013 22:41

Распечатать сообщение
Vikesha
Викочка, спасибо большое за внимание! give_heart sharik Romashki


Bastilda
Bastilda писал(а):
Настя, у тебя, как всегда, - просто шикарные фотографии и такой же результат работы на кухне!

Спасибо огромное! Яна, очень приятно girl_in_love sharik sharik give_heart give_heart
Bastilda писал(а):
В разрезе - просто настоящий марципан получился

А я все думала- ну на что же похожа эта необыкновенная начинка??Ура Yahoo! Yahoo! Yahoo! Действительно, она подобна марципану!!!! Romashki girl_in_love

Ляночка08
Спасибо,Светочка air_kiss Rose Rose Rose

yfnfif77
Спасибо, Наташ!!! Romashki Romashki Romashki
yfnfif77 писал(а):
Я даже где-то видела арахисовую пасту

А даже если и не видела (как я girl_haha ) - ее реально сделат самой Wink
И эта авка мне нравится больше, чем предыдущая!!!! girl_claping good2 Wink


blirise
Ирин, спасибиЩЩЩА!!!! girl_haha sharik sharik sharik sharik give_heart give_heart


ЗаПеКаНоЧкА
Владуль girl_haha girl_haha Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Спасибо,очень приятно Romashki Romashki Romashki


Nataniel
Nataniel писал(а):
Настенька, как-всегда ты принесла вкусняшку!

Embarassed sharik Romashki
Nataniel писал(а):
забираю в закладочки!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping



Санни Кеш
Санни Кеш писал(а):
Нет!Я арахис очень даже люблю,особенно жареный!

friends Drinks or Beer

Санни Кеш писал(а):
,слишком жирно показалось
есть такое...пришлось добавить растительного маслица...иначе структура с трдом получается.Видимо,от самого качества орехо зависит еще...Бывает, орехи отлично в крошечку рубятся, а бывает-сразу масло wacko1 Причем,чаще всего, результат идет в разрез с моими требованиями girl_haha girl_haha

Я уже подумала, что здесь имеет смысл попробовать пропустить через мясорубку....чтоб выжать побольше Wink
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
10 Апр 2013 6:40

Распечатать сообщение
Анастасия, а "для тех кто в танке": арахисовая паста и пинатбаттер - это одно и то же?
Очень красиво ваш тартик выглядит!
Irishgirl

Надя

34 года
Беларусь-Австралия

IrishgirlМои рецепты
 
10 Апр 2013 9:43

Распечатать сообщение
Irishgirl
Irishgirl писал(а):
арахисовая паста и пинатбаттер - это одно и то же

да-да,Надечка, это одно и то же friends В оригинале рецепт тдаже зовется "Peanut butter slices" Wink

Irishgirl писал(а):
Очень красиво ваш тартик выглядит!

Спасибо sharik И давай "на ты" Drinks or Beer
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
10 Апр 2013 15:25

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Спасибо И давай "на ты"

ок.
Бум делать!
Irishgirl

Надя

34 года
Беларусь-Австралия

IrishgirlМои рецепты
 
10 Апр 2013 20:01

Распечатать сообщение
Irishgirl
Irishgirl писал(а):
Бум делать!


Бум ждать friends friends Drinks or Beer
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
11 Апр 2013 17:47

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Бум ждать

Простите! я без фото! Но могу сказать что это очень вкусно - это почти сникерс!
Я не добавляла масло и сахар в арахисовую начинку, она к моему удивлению очень поднялась, а потом очень опустилась (может я че не допекла). Основу делала песочную из ц\з муки (кстати попробуйте как-нибудь сделать из нее песочное тесто - это просто великолепно)
Спасибо!!!
Irishgirl

Надя

34 года
Беларусь-Австралия

IrishgirlМои рецепты
 
11 Апр 2013 19:31

Распечатать сообщение
Irishgirl
Irishgirl писал(а):
Простите! я без фото!

Прощаю! praising girl_haha
ГЛАВНОЕ, что
Irishgirl писал(а):
это очень вкусно
Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Irishgirl писал(а):
Я не добавляла масло и сахар в арахисовую начинку

брала готовое peanutbutter ?

Irishgirl писал(а):
к моему удивлению очень поднялась

У меня тоде поднялась прилично, при остывании почти не опала Drinks or Beer

Irishgirl писал(а):
Основу делала песочную из ц\з муки

Попадется-сделаю Wink
спасибо, Надечка, за отчет! Рада, что тебе понравился вкус! sharik Romashki Romashki
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
08 Май 2014 17:26

Распечатать сообщение
Попробовала я наконец этот замечательный тарт, долго на него заглядывалась - так как люблю арахис, но все руки не доходили... Настенька, спасибо за рецепт! Rose
Делала с небольшим изменением, так как в наличии были не все продукты unknown , вместо печенья испекла песочную основу и вместо сырой сгущенки , т.к её не имела,положила варенную ириску... wacko1 поэтому начинка у меня немного темнее получилась, но скажу вам это очень вкусно!!!! nyam2 как кто-то уже говорил напоминает Сникерс и я с этим согласна Rose
Потом у меня какой-то казус с глазурью получился... wacko1 в первые делаю с растительным маслом..., расплавила на водяной бане шоколад, добавила чуть масла и коньячка, начала размешивать, а оно на глазах загусло мгновенно и приобрело консистенцию трюфеля, причем чем дольше грела тем гуще...в общем в панике я лихорадочно начала размазывать все это дело по тарту, т.к уже была ночь на улице и больше возиться с шоколадом не имела ни малейшего желания girl_haha Теперь воть думаю то-ли от коньяка, то ли от масла так оно схватилось, в первый раз такое... unknown а так хотелось такой блестящей жидкой глазури как у тебя Настенька Embarassed , но на вкус это конечно не повлияло никак, так что будем делать еще! Спасибо солнышко! friends
Фото

Фото

Фото
Лилия_Одесса

Лиля

31 год
Украина г. Одесса

Лилия_ОдессаМои рецепты
 
11 Май 2014 1:33

Распечатать сообщение
Лилия_Одесса
Лилечка,привет!!! Romashki
Лилия_Одесса писал(а):
Попробовала я наконец этот замечательный тарт, долго на него заглядывалась - так как люблю арахис, но все руки не доходили...

Знакомо,знакомо girl_haha Wink
Лилия_Одесса писал(а):
печенья испекла песочную основу и вместо сырой сгущенки , т.к её не имела,положила варенную ириску... поэтому начинка у меня немного темнее получилась, но скажу вам это очень вкусно!!!!

О, все получилось чудесно,я не сомневаюсь!А самолично выпеченная основа-даже вкуснее Wink
Насчет глазури...У меня подобная проблема случалась только когда я перегревала шоколад... Embarassed
Но,по идее, на водяной бане это маловероятно....А коньяк? Я,например,никогда его не добавляла в глазурь.. unknown не знаю...
Лилия_Одесса писал(а):
на вкус это конечно не повлияло никак, так что будем делать еще!

Это самое главное! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
А тартик получился все равно аккуратный....слои четкие.. good2
На здоровье,Лилия!!!
Приходи еще и кушайте на здоровье give_heart give_heart give_heart
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |