можно ли чизкейк сделать под мастику?

Ну очень хочется чизкейк либо с маскарпоне, либо со сметанной начинкой под мастику уложить. Чтоб и красиво, и вкус очень нежный был. А как это сделать ума не приложу. Опыта маловато. Подскажите пожалуйста!