Пирог с горбушей «Просто Эффектно»

Спасибо, Даша!.. Конечно, давай будем на "ты"!.. Точно - мой "Водолаз" любимый из ледяной воды всплывает. Такое тесто ещё "утопленник" называют. Но я не могу называть так моё живое, дышащее чудо. Выпечка с "водолазом" всегда получается удачной.