Быстрый творожный пирог-ватрушка

Julia & Ko
Испекла такую ватрушечку, получилось очень вкусно, никогда бы не додумалась таким образом использовать творог, хотя такой бисквит пеку постоянно
Но у меня вопрос, у меня творожная начинка как-бы не схватилась, получилась не плотненькая как у всех на фото, а рассыпчатая, что на вкус не повлияло, но отрезать не совсем удобно. Не знаете в чем может быть дело?