Tupperware

Ой забыла - хлеб можно и свежий и сухари, то что есть в доме.
Смысл вед в том, что в старину, когда остался хлеб предыдушей партии, а пекли уже новую, то ту старый хлеб использовали для варения такого супа.
Это в наши дни пойдешь в магазин и купишь что хочешь. А если остались куски хлеба, уже не свежие и не хочется есть, вот таких кусков и самое милое дело использовать. Хотя свежесть хлеба никакой роли не играет, результат нравится или нет.
Надо сказать, что эстонская национальная кухня доволна бедная сравнивая с русским или западными кухнами и тут свой причины есть, но этот суп один из немногих блюд, которого до сих пор много готовят.