Не получается тесто на кефире

Scully
Ну, нельзя же так оставлять открытым такой вопрос.
Попробуйте так:
1 стакан кефира
3-4 ст.ложки растит.масла,
1 яйцо (можно не добавлять),
3 стак.муки,
1ч.л.соли,
1 ст.л.сах.песка,
1 пакетик сухих дрожжей или разрыхлителя (некоторые кладут соду 1ч.л.)
Нагреть кефир с маслом до тёплого состояния (ставлю в ковшик с горячей водой), положить песок и соль, муку и дрожжи. Замесить тесто и оставить для брожения на 30 мин.
Этого теста хватает на 20-25 печёных или жаренных пирожков.
Я его использую даже для пиццы. Если и это тесто не получится, то я сдаюсь.