Как приготовить торт без коровьего молока?

Большое спасибо за ответ, вот теперь буду думать как и куда применять белковый крем, ну и может быть шоколадный кекс, а в остальном увы, слишком много ингридиентов из коровьего молока.

Ну эклеры у меня дочка ОООчень любит, теперь буду делать их дома

Спасибо