Заварное тесто для пельменей

Поварёшкин
Kon-n
Я с вами согласна. Первые пельмешки, которые сварились не замораживаясь были еще удовлетворительны, а те, что после морозилки... тесто, как самые дешевые советские макароны. Яйцо добавлять однозначно надо. Только вот когда? Чтобы оно в кипятке не свернулось.
Но лепится, действительно, лучше.