Еще одни мини рулетики

Нам потребуется:
Сдобное дрожжевое тесто – я беру готовое
Грецкий орех – 250г
Яичный белок – 2шт
Сахарная пудра, корица молотая

1. Грецкий орех измельчить. Смешать с сахарной пудрой и корицей.
2. Белок взбить с сахарной пудрой в густую пену
4. Тесто раскатать, сверху равномерно распределить белковую массу, затем слой орехов с корицей
5. Аккуратно свернуть тесто в рулет, смазать сверху желтком. Острым ножом рулет порезать на куски 5 – 7см шириной.
6. Выпекать в разогретой до 200г духовке 20 – 25 минут.