Здравствуйте!
Всё берётся по вкусу и в зависимости от количества мяса: можно в стакан сметаны добавить 2 ст. ложки майонеза, можно сметану и майонез взять в равных долях, можно вообще использовать только сметану или только майонез. Я в последнее время делаю в 2,5% кефире - тоже вкусно, и калорий неизмеримо меньше.