Безглютеновые зерновые культуры и не только...

Tartilla писал(а):

информации о взаимозаменямости и предпочтительных сочетаниях круп для разного рода выпечки

Интересное предложение, Лилия. Если, где на такую информацию наткнешься скидывай в личку, я объединю в пост.
Какую муку предпочтительно использовать в какие виды выпечки мы вроде написали, а предпочительные сочетания может дело вкуса? ну, не всегда, конечно, вообщем, бум работать.