Булочки с плавленым сыром

Очень понравилась идея булочек с сыром.
Всё что с сыром моё!!!
Но вот второй раз уже делаю, первый раз даже фоткать не стала, сыр вытек весь, я ещё на решётке пекла.... можно представить как выглядела духовка...
Думала дело в сыре, на этот раз взяла гауду, и положила на противень, но картина всё та же... течёт всё и со всех сторон.
Я конечно понимаю, что сыр плавится и ему куда-то надо.
Просто вопрос, девочки у вас тоже сыр весь вытекает на противень, а булочках ничего не остаётся????
Сегодня всё же принесу фото, а в следующий раз попробую может с фетой сделать, он ведь не так плавится...