Болталка для хлебопёков-2

Девочки, доброе утро!
У нас птички заливаются, солнышко светит!

Ч_Т_В писал(а):

Красота. Я все попробовала. Как раз сейчас чаек пью.

Таня, спасибо!

Ч_Т_В писал(а):

Чет я про это и не подумала. Значит бум искать. Всегда пригодится.

Обязательно пригодится Очень хочется, чтобы наше любимое дело было облегчено с помощью полезных приспособлений

ЕкатеринаД писал(а):

Ларис, все верно .... Сахар в соусах с мясом несовместим В идеале мясо не стоит есть каждый день, и особенно красное, и еще более особенное - из магазина.

Жаль, я люблю кисло-сладкое... А мясо я ем не часто Тоже люблю птицу-курицу и индейку. Колбасы не ем. Ну, иногда на праздниках только, чаще всего у других людей, а не дома. Свинину иногда ем.

ЕкатеринаД писал(а):

пшеничка у меня растет на любом сорте и на высшем даже лучше всего

Загадка! Почему у меня высший сорт не принимает??? Мука Макфа, самая ходовая в России, по-моему...

ЕкатеринаД писал(а):

У тебя золотые ручки!

Спасибо, Катюша! Наученная опытом, я умолчу моё мнение о них

ЕкатеринаД писал(а):

и макароны хорошие нигде не пробовала, а возиться с ними не хо...

Катя, я делаю по малым пропорциям из блога Катюши, её рецепт очень подходит мне по количеству штук на выходе Если бы была миндальная мука, то всё было бы так просто! На самом деле очень много времени уходит на её изготовление

ЕкатеринаД писал(а):

У меня каждую неделю со среды по 4-5 буханок хлеба к выходным и еще какой-то пирог надо придумать, и мама уже год просит сметанные лепешки - а хорошая сметана, моя любимая - в павлограде ))))) придется все делать в след раз, больше ее купить

Катюш, конечно, у тебя несколько мужчин в доме, хлеба нужно много! А разве к вам не привозят эту сметану? Или ты там домашнюю у кого-то берешь? Сметанные лепешки - дуже смачно!

Viktorii@ писал(а):

Спасибо , Ларочка . Я читала , но у меня нет функции выставления температурного режима

Жаль,Вита, я не подумала про это

Viktorii@ писал(а):

А я Литовский разрезала .

Виточка, классный! Как радостно, когда разрежешь и увидишь отличный результат

Река Таня писал(а):

У нас весна, а я с высокой t свалилась. Где подхватила простуду - не пойму. Вторые сутки трясусь в ознобе.

Танечка, поскорее выздоравливай!!! Отлежись, как следует!

Река Таня писал(а):

Вчера Колумбию пекла

Занятие хлебом, конечно, всегда благотворно, но лучше полежать в таком состоянии Танечка, не смотря на капризы, Колумбия на вид кажется удавшейся! Я её, правда, не пекла, но мякиш дырчатый, а форма пышная И корочка такая красивая получилась - темно-карамельная с золотистыми пузырьками!
Танечка, ждем тебя здоровой и полной сил!

Река Таня писал(а):

Ларочка, с покупками тебя. Все нужное, и, главное, повышает настроение. Полюбовалась на твои макароны - ты их победила. Они великолепны!

Танечка, спасибо, но это лишь их малая более или менее получившаяся часть

Svеtлана писал(а):

Я тоже, Ларис, сейчас туда заглянула - ой, ей, ей! А пальцем ткнут и все окажется понятно

Света, возможностей там море, но утонуть легко

Svеtлана писал(а):

Конечно осилишь, Ларочка! Я когда их пекла, все, все старалась союлюсти, помню за неделю начала готовиться.

Светочка, у тебя с первого раза получилось? А ты каким способом делала на итальянской меренге или французским методом?

Ритулька21 писал(а):

но можно же сахар просто и не добавлять. а добавить лучше специи, травы.

Рита, травки-специи обязательно кладу. Но я люблю кисло-сладкие маринады и соусы Нет, каждый день, конечно, не ем.

Ритулька21 писал(а):

ммм, язык проглатила, вкуснооо

На здоровье, Риточка

Ритулька21 писал(а):

Ларочка, а что это за чудо?

Рит, это французское пирожное-печенье. Делается из яичных белков, сахара и миндальной муки. У них обязательно должна быть ровная "юбочка", две штучки скрепляются между собой начинкой. Оно должно быть гладким, мягким и тающим во рту.

elay писал(а):

А у меня "кокфетки "необычные

Лена, ты затейница! Очень удобно и быстро для супов использовать

Viktorii@ писал(а):

А я вам бубликов Леночкиных принесла . Немного получилось тесто влажновато , по - этому не идеально круглые . Запах от них ... С ума здуреть ... Как дождаться , чтоб остыли

Вита, вы с Галей просто искусительницы! Я бы сразу пару-тройку ухватила твои бубликов! Всё-таки баранки вызывают самые приятные ассоциации - согревающее чаепитие за деревянным столом, с домашним вареньем или медом! И мне таких захотелось

Viktorii@ писал(а):

И разрезом .

Можно я доем хотя бы то, что на нижнем фото???

cvetik66 писал(а):

Лариса,какой потрясающий тортик,а макаронсыыы!!!

Светик, спасибо! Но твоя корзинка гораздо лучше!!! Произведение мастерства! Придется искать миску Вы с Сашей заражаете стремлением перепрыгнуть через себя, ну хоть попробовать!

elay писал(а):

нас трое,жилая 36,но плачу еще за общую.на нас приходится 18 метров,так что получается 54кв.метра.

Лена, мы за 3-ком хрущевку, площадь где-то 54, платим 2 800 (2 700 с чем-то) без энергии. За электричество 450 руб выходит, хоть и двухтарифный счетчик У вас очень дорого, очень! Сил тебе. чтоб добиться разъяснений и справедливых счетов!

usya писал(а):

Девушки, привет! Заглянула к вам похвастаться http://photo.qip.ru/users/allusya68/200851658/all/?mode=large

Алла, здравствуй! Фотографии очень сочные, жаркие, красивые! Рада, что была возможность отдохнуть после всех забот с переездом и обустройством!

yfnfif77 писал(а):

Девочки, вот и я, за смертью меня только посылать. Наконец-то со своим первым хлебушком:

Наташа, с дебютом! Мякиш хороший! Остальное приложится

Svеtлана писал(а):

Лариса, красотень какая! Вот и маковая начинка, вот и макарончики прекрасные!

Света, спасибо, но ещё надо практиковаться

ЕкатеринаД писал(а):

девочки, я быстренько на телефон сфотала, показываю

Катя, всё-таки фотографии с телефона не отличишь от фотоаппарата!

ЕкатеринаД писал(а):

Ржаной хлеб с хлопьями и семечками

Люблю мини-булочки! Катюша, хлеб красивущий! А что за рецепт? Не помню такого по названию

Svеtлана писал(а):

3 раза Йоксом

Никогда о таком не слышала, возьму на заметку

Алла475 писал(а):

Никак, вот только доделала, а уже спать пора, завтра на работу. Основной ремонт ещё впереди, в субботу шторы будут готовы, покрытие на пол привезут, а я за комнату и не бралась. Теперь так устала, не знаю, когда и начну. Думала, к Пасхе управлюсь, но...

Алла, зато к лету будет чисто и новая обстановка! И всё это своими силами Ещё раз восхищаюсь тобой! Знаем, как трудно без мужской помощи

Алла475 писал(а):

Тортик обалденный! Праздник какой или так решила покайфовать?

Спасибо! Вообще-то, планировала торт отправить папе на д.р. Но не получилось. Остался нам, как и пшеничный зерновой от Марины, и гречневый с тмином от Гали. Всё готовила в презент.

Галя, я пока заморозила, но потом принесу тебе

Алла475 писал(а):

Я не пОняла, что значит это слово? Раньше я представляла нечно иное под этим названием

Алла, я прочла, что название пришло из итальянского языка, означает "разбивать". Это связано с процессом приготовления, то есть с помолом миндаля и сахарной пудры.

elay писал(а):

у значит мы с тобой собратья по несчастью.Я вот думаю на государство что ли в суд подать?Почему создаются такие условия,при которых простой человек всем все должен,а ему ни кто и ни чего?

Лена, ещё раз скажу, что возмущена вместе с тобой! Так меня стала бесить (иначе не скажешь!) эта вседозволенность и бардак всюду!!!

Chokoqueen писал(а):

Лариса, от макарон в шоке, у меня вот не выходят, ох как хочется новую духовку

Ланочка, спасибо! Есть мысль французские сделать. Только на меренге пока пробовала.

Chokoqueen писал(а):

Вы уж пордоньте меня, что не всех отмечаю, я сегодня весь с доченькой, моей бусинке сегодня 6 лет исполнилось!

Ланочка, поздравляю вас! Пусть Соня всегда радует маму! Здоровья дочке!

Anilag58 писал(а):

Девочки, привет! я на чуть-чуть чтобы меня не забывали

Галя, не бойся, не забудем!

elay писал(а):

Несу вам с утречка на моего красавца поглазеть

Леночка, невиданная прелесть!!! Какой надрез шикарный! А уж объем у него богатырский! Мне тоже интересно, что за хлеб?

elay писал(а):

А вот такая закваска у меня была(это для вновь присоеденившихся к нам девочек) Выросла больше чем в 2 раза

И закваска поражает! Какая она у тебя трудяга!