Салат из огурцов «Китайские мотивы»

Понадобится:
• Огурцы 2-3 шт.
• лук зеленый
• черемша (или перья молодого чеснока)
• петрушка
• укроп
Заправка:
• растительное масло 2-3 ст.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• соевый соус 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л. (или мед)

Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Лук и черемшу вымыть, обсушить и нарезать наискосок тонкими "перышками". Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Смешать все составляющие.
Приготовить заправку: растительное масло взбить с лимонным соком до состояния эмульсии, добавить соевый соус и сахар (мед).
Заправлять салат соусом перед подачей.

Салат обалденный!!! Очень рекомендую!!! Достаточно легкий, свежий, с приятной кислинкой))) Делается очень легко и просто))) Угощайтесь!!!



Рецепт от Веруся с форума gotovim-doma.ru