Апельсиновые кексы без яиц

Добрый вечер) Люба, подскажите мне пожалуйста - готовила по Вашему рецепту, вкус очень понравился и мне и моим домашним (за вкусный рецепт и МК отдельное спасибо!). При выпекании кексы поднялись хорошо, а когда вытянула из духовки они сели (вкус приятный но вид не очень ) Правда формы у меня советские железные, еще мамины, может это повлияло? В чем может быть причина моей маленькой кулинарной неудачи?