Торт «Птичье молоко» - Дальневосточный

Очень инткресный рецепт у меня вопрос, а если я буду печь на нормальном духовочным листе то корж получится не такой высокий,можно тогда его не разрезать а прям на крем помадку налить?

Спасибо за рецепт