Сахарные булочки и расстегаи с повидлом

Людо4ка писал(а):

на ночь глядя стала делать

Людо4ка писал(а):

Жира у меня нет, можно заменить маслом сливочным?

Можно .

Людо4ка писал(а):

Дрожжи у меня замороженные,

Я тоже такими всегда пользуюсь . Я их в тёплом молоке растворяю .

Людо4ка писал(а):

А когда в духовку ставишь не надо смазывать ничем?

Я не смазываю .

Людо4ка писал(а):

А когда они испекуться что делать. что бы они не черствели?

Я их желтком смазываю для блеска , в желток добавляю немного жидкости (сливки , или растит. масло, а некоторые даже немного водички ) , от этого поверхность булочек смягчается .
Людочка , если тесто хорошо поднялось , то булочки должны быть мягкими .
Удачи тебе ! Если что-спрашивай, я ещё на сайте буду .
Ты на весь рецепт затеваешь ?