Банановый кекс с изюмом

Нам понадобится:
2,5 банана (переспелого, темного)
2/3 стакана сахара
1/3 стакана растительного масла
1 яйцо
1 и 3/4 стакана муки
1 чайная ложка соды
0,5 чайной ложки соли
1/4 стакана изюма (можно заменить чем годно: орехами, цукатами...)

Способ приготовления:
1. Взбиваем яйцо с сахарным песком, добавляем растительное масло и бананы (помять вилкой).
2. Смешиваем муку, соду, соль, изюм.
3. Перемешиваем все. Смазываем форму маслом, выливаем в нее получившуюся смесь и выпекаем на медленном огне до золотисто-коричневой корочки (примерно 40 минут).
4. Достаем из духовки, даем остыть, после чего вынимаем из формы и наслаждаемся)

Кулинарных успехов Вам =)