Лимонные мадлен с белым шоколадом и красной смородиной

• 2 яйца (крупных)
• 100 гр. сахара
• 120 гр. сливочного масла
• 150 гр. муки
• цедра 1-го лимона
• 1 ст.л. лимонного сока
• 50 гр. белого шоколада
• 2 горсти красной смородины

Яйца взбить с сахаром в густую светлую пышную массу. Добавить растопленное масло, цедру и сок лимона. Всыпать муку и хорошенечко вымешать. Затем добавить, натертый на мелкой терке, белый шоколад и смородину, и очень аккуратно вмешать в тесто.
Тесто разложить по формочкам и выпекать 10-12 минут при температуре 200 градусов.
Выход 18-20 штук.

Мадленки получились изумительные!!! Потрясающий лимонный вкус и аромат, приятная кислинка красной смородины, и изысканная нотка белого шоколада!!! Все очень гармонично!!!
Угощайтесь на здоровье!!!