Осетинские пироги с картошкой (картофджын)

Вот он настоящий осетинский пирог! Мадя, ты молодец! Начинки должны быть такие и только такие! Без зелени и прочих атрибутов. И обратите внимание на сковороду- в ней получается вкуснее всего.