Туленька
Светлана
52 года
Москва
Девочки, нашла у себя рецепты для "Макарены" из ДЦ( у меня терки нет, их не готовила):
1. Зеленый суп с клецками:
Понадобится: большой пучок любой зелени, 2 луковицы, 3 ст.л.сливочного масла, 50г муки. 2 яйца, 3 картофелины, 1л куриного бульона, черный перец, соль
Зелень помыть. высушить, мелко порезать
Лук очистить, нарезать в измельчителе и обжарить на слив. масле, посолить, поперчить
Готовый бульон доводим до кипения, режем кубиками картофель, варим 4мин
В это время готовим тесто для клецок: мука, яйца, 1/3 обжаренного лука, соль
Терку "Макарена" ставим на кастрюлю, и готовое тесто пропускаем через нее в готовый кипящий бульон. Варим 1мин.
Добавляем нарезанную зелень и выключаем плиту, оставляя суп под крышкой настояться еще 5 мин...