Салат «Дамы приглашают кавалеров»

nimfeya писал(а):

как жарить сердечки? по времени сколько? надо ли сначала отваривать?

Отваривать не надо. Жарить до тех пор, пока не испарится почти вся жидкость, т. е. сок. Получается около 7-10 минут.