Что можно сделать из яичных белков?

Дорогие хозяюшки, помогите, пожалуйста.
Сегодня напекла много пирожков, смазывала верх желтком яйца, осталось много белков - куда бы их применить с пользой?! На ум приходит только безе, но его я не очень люблю
А как вы поступаете в таком случае?
Заранее благодарю всех!