Картофельные оладьи с начинкой

Валюша ,я такие картофельные котлеты делаю всю жизнь.
Разница только в том ,что я хорошо отжимаю натертую картошку,
добавляю крахмал,который осаждается на дне миски с картофельным
соком,соль и перец. Яйцо и муку не использую.