Девчонки, объясните для чайников ещё раз. Закрепители у нас не продаются, поэтому давайте без них. Вы покупаете жидкие сливки в тетрапаках жирностью 30-35%, взбиваете миксером и получается стоячий крем??? Так??? Сколько вы взбиваете? При какой температуре?
Ну, а как быть со сметаной? Магазинной.