G@lo4ka
Галина
71 год
Екатеринбург
Девочки, чтобы сметана хорошо взбивалась, нужно из неё убрать лишнюю жидкость. Я в дуршлаг стелю два слоя марли, выкладываю сметану, дуршлаг ставлю на кастрюлю и на ночь убираю в холодильник. Лишняя жидкость уходит и сметана (15% ,20%) хорошо взбивается в ручную.