Молочные каши в мультиварке

Левитан

Ирина

56 лет
Реутов Московская обл
Елена, я варила из пол-литра. Суп молочный (здесь есть в рецепте) и молочные каши. Но всё это я делала на программе Детское питание, где можно маленькие порции.
На программе Молочная каша в 5-ти литровой кастрюле не пробовала - боюсь. Говорят, что в большом объеме маленькие порции могут убежать - молоко закипает быстрее, чем мультиварка перестает нагреваться. Это зависит от чувствительности датчика в крышке. У кого-то убегает, другие пишут, что нормально кашки варятся.
Но попробовать можно - под приглядом, конечно. Если будет убегать, то можно сделать так, что маленькая порция 100% не убежит. Для этого нужно в чашу МВ налить немного воды, поставить в чашу мисочку (любую, хоть стеклянную, хоть металл, только чтобы 100 градусов выдержала) и продукты положить в мисочку. То есть будет в дополнительной емкости как на водяной бане. Вода не может нагреться выше 100 градусов, как бы она не кипела, и, значит, молоко тоже не нагреется выше и не убежит, а каша сварится.

 
04 Июн 2013 19:32

Страница 1 из 4