Киевский торт (переделанный на мой вкус)

Скажите, пожалуйста, а сливочный крем по консистенции должен каким получиться? Густые сливки, это какие? У нас в магазинах только питьевые и в баллончиках. Вообще, торт испекла и получился оооочень вкусным, но с кремами, как-то не так вышло.