Осетинский сычужный сыр

Людо4ка писал(а):

приготовления домашнего сыра, попробую и этот!!!

Людочка, спасибо, что зашла в гости!!!!!!!!
Буду очень рада, если пригодится!!!!!!

Лиза писал(а):

но боюсь не найду соответствующих таблеток в здешней аптеке...

Лиза, благодарю за внимание!!!!!
В Германии и не только есть Rennet tablet - то же самое, т.е. фермент. Может быть он есть в аптеках?

Мульяна писал(а):

Мы берем молочко из-под домашней коровки. Я правильно поняла, что тогда закваска не нужно, просто молочко должно быть уже начавшим скисать?

Наташенька, совершенно верно!!!!!
У тебя есть возможность взять молочка из-под коровки?
Если молоко не подвергалось кипячению и корове накануне не давали антибиотики, оно отлично свернётся хоть парное, сразу после дойки только от сычуга!
Наташ, это совсем не сложно! Я наверное, слишком длинно написала