Осетинский сычужный сыр

Инна спасибо за труд...так подробно рассказать и показать
Интересно попробовать приготовить этот сыр....вот где только взять Ацидин или Абомин

С удовольствием узнаю рецепт Мацареллы....я люблю этот сыр.
Спасибоза рецепт