Осетинский сычужный сыр

Vintage
Ура! Мы купили таблетки! Теперь дождемся "молочного дня" и будем пробовать заниматься сыроделием!

Vintage писал(а):

Ты пробовала оставлять с вечера такое молоко до утра на столе? Скисает или сворачивается?

Нет, не сворачивается. Начинает скисать. Как с ним быть?