Мишка Орешки Белочка Грибки

куличек писал(а):

Ольга я к Вам с просьбой: у бабушки в сарайчике нашла форму олимпийского мишки, бабушка уже старенькая, забыла про нее, я ее отмыла, отчистила и на сайте нашла Вашу темку- просто находка. А сколько нужно в форму (ну хотя бы примерно) ложить теста? И я так поняла что нужно ложить тесто на обе стороны, чтобы получился мишка, или только на одну?

Танечка, милая, второй день ищу свои записки. Нашла, но ответа не могу дать. Нет таких заметок, я даже не записывала сколько штук получается. Пекла частями в течении 2-3 дней. Так, по-быстренькому, к обеду-ужину. Спрсила у форумчан, может подскажут.

я очень часто их пеку,у меня тесто получается как густая сметана,кладу 1 ст. ложку в середину формы только на нижнюю половинку и закрываю, оно само заполняет пустоты,быстро получается...а поначалу тоже ложкой пыталась всё заполнить (особенно ушки )
только я кладу 5 яиц в тесто, очень вкусные "мишки"

Ольга из Воронежа
Абракодабра
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309926087.html][/URL]
за ответы[URL=http://[censored smayliki]/smilie-223058151.html][/URL]
Вот мои красавчики

И впрямь красавчики! Браво!
Танечка, вкусные?

Ольга из Воронежа писал(а):

И впрямь красавчики! Браво! Танечка, вкусные?

Мягкие, просто тают во рту

Очень приятно слышать!

Девочки,доброго времени суток! Заказала в Харьковском интернет-магазине формы для орешков(ну там у меня не совсем орешки,а разные фигурки),форму олимпийских мишек и форму для треугольных печенек. Ну так вот ,что касается печенек и мишек ,то к формам претензий нет,а вот орешница... Опробовать её решила сегодня,прокипятила новую форму несколько минут,а потом решила смазать её раст.маслом и на вата стала тёмно-графитового цвета,при выпечке на орешках появились блёстки и серый налёт...У кого-нибудь так было? и не вредно ли есть такую выпечку...Ещё раз повторюсь,что формы новые,изготовлены в Харькове. Спасибо! Буду ждать ответа.

schizandra писал(а):

,при выпечке на орешках появились блёстки и серый налёт...У кого-нибудь так было? и не вредно ли есть такую выпечку...

Лена, выбрось печенье такое нельзя кушать. Слишком сомнительно.

девчоночки, всем приветик ... я тут так обрадовалась, когда увидела такой рецептик, нашла даже формочку мамы такую же с орешками, грибочками и белочками..мишки не нашла ...дочь очень просила именно мишки...ну в общем не получилось, что я могла сделать не так? все по рецептику, тесто вкуснейшее, а вот с форочкой беда...со стороны где впадины отлично отставало, а вот со стороны где выпуклость прилипло и все (...получилось тонко и очень хрустяще, может муки больше нужно а? или сметаны меньше...или вообще без сметаны?...хелп...тесто не пропало конечно, мы его подмесили, раскатали и вырезали формочками для печенья...вкусно ... У Настеньки, такая красота вышла...просто супер...вроде и формочка такая же...


формочку смазывала маслом подсолнечным, потом тесто закладывала

solntse2 писал(а):

.со стороны где впадины отлично отставало, а вот со стороны где выпуклость прилипло и все (

Люда, а не могло получится что там где выпуклости масло каким смазывала форму просто стекло и потому тесто прилипло?

А у меня вот какая формочка:


и получаются из нее вот такие шишки:


выпекать в духовке,тесто обычное песочное, сверху покрыты ганашем.

спасибо огромное))) очень давно искала этот рецепт)))

Оленька вот опять пекла мишек Вкусненько Спасибо огромное еще раз за рецептик

девочки, у меня есть такая форма.завтра с дочей хотим попробовать.но вопрос меня мучает-а начинку как для орешек в Мишку никак?
ну и еще 1 вопрос-готовить на газу или в духовку можно?

Манана Викторовна писал(а):

начинку как для орешек в Мишку никак

Оленька, если только орешки изюм просто вдавить в тесто в серединку одной из половинок, затем закрыть и печь.

Манана Викторовна писал(а):

отовить на газу или в духовку можно

Эти формы для приготовления не в духовке, а на плите. Эти формы - палочка-выручалочка, если нет духовки, а печенья хочется.

Рецепты из инструкции к советским вафельницам Лакомка и Кубань (модели ЭВГК-1,0/220 и ЭВ-1,0/220)
спасибо "Оса"! Это онга выложила эти рецепты на Хлебопечка.ру http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=196107.0
Рецепты к вафельнице ЭВГК-1,0/220 (она же Лакомка)
Рецепт №1.
Мука 100г
Яичный желток 1 шт.
Соль пищевая 0,5г
Сода пищевая 0,05г
Вода 200мл.
К яичному желтку добавляют соль и соду, всё перемешивают, затем добавляют немного воды и всю муку. Всё тщательно перемешивают, вливая остальную часть воды.

Рецепт №2.
Мука 120г
Масло (маргарин) 50г
Яйцо 3шт.
Сахарный песок или пудра 50г
Молоко (сметана) 150г
Соль пищевая 2,4г
Ванилин (по желанию) 0,03г.
Масло смешивают с сахаром и взбивают, добавляют яичный желток, соль, ванилин и муку. Всё хорошо перемешивают. К полученной смеси добавляют молоко, перемешивают и ставят в холодное место. Перед выпечкой в тесто добавляют взбитый белок и хорошо перемешивают.
*Мой комментарий: Вкусно! Получится 8-10 вафель. Всё перечисленное разом закинуть в блендер и взбить. Молока налить на 20-30 мл больше, иначе густоватое тесто получится. В идеале тесто жидковатое, среднее между кефиром и сметаной, льётся струйкой, а не лентой. Положила 3 яйца = 177 грамм (без скорлупы). Сахару можно больше. Соль по количеству что-то около 1/4 от маленького мерного колпачка хлебопечки.

Рецепт №3.
Мука 100г
Сахар 100г
Яйцо 1 шт.
Масло 60г
Ванилин по вкусу.
Яйцо, масло, сахар перемешивают, затем добавляют муку и вновь хорошо перемешивают. Ванилин кладут по вкусу.
Рецепты к вафельнице ЭВ-1,0/220 (она же Кубань)
Рецепт №1. Вафли "Особые".
Яйца 5-6шт.
Молоко 0,5 стакана
Сахар 1 стакан
Мука 1,5-2 стакана
Масло сливочное 200г
Ванилин по вкусу.
Яйца и сахар взбить. Добавить растопленное остывшее масло, молоко, ванилин. Всё тщательно перемешать. Муку добавлять и перемешивать до получения теста, по густоте напоминающего сметану.
Количество получаемых вафель - 50 штук.

Рецепт №2. Вафли "Любимые".
Яйца 5шт.
Сахар 1 стакан
Мука 2 стакана
Маргарин 200г
Ванилин по вкусу.
Маргарин растопить, охладить. Добавить сахар, яйца, ванилин и муку. Все тщательно перемешать до однородной массы.
Количество получаемых вафель - 50 штук.
Для оригинальности выпекаемого изделия тесто выкладывать по одной чайной ложке по диагонали нижней плиты в уголки.
После выпечки треугольники вафель свернуть в кулёчек и заполнить его сливочным или заварным кремом. Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=196107.0

Добрый день, девочки!
Подарили такую форму с петушками, но на даче только электрическая плита (с духовкой). Можно ли на электрической конфорке готовить такие печеньки? Уж очень хочется

Девочки, печенки были чудо какие, мама мне пекла в детстве, я угощала весь двор, все обыскала, не могу найти сковородку у мамы, она ее судьбу не помнит( а очень хотелось найти именно ту старенькую, тяжеленькую, в которой ни чего не подгорает хорошо скороварка осталась, Та еще) тяжеленькая, с крышкой герметичной, в которой холодец варить суперски и гороховыый суп пюре за 1,5 часа

Витачкина писал(а):

Можно ли на электрической конфорке готовить такие печеньки? Уж очень хочется

так они те и готовились на плите, переворачивались просто, но это была именно сковородка с ручками, стоишь поджариваешь с одной стороны потом на другую, тесто как в этом рецепте, получались нежные, вкусные

Девочки,кто делал орешки.
Какие получатся рассыпчатые или нет? Не хочу рассыпчатые.Поэтому и ищу хороший рецепт.

Для воронежцев - на БОльшом воронежском форуме в разделе Совместные покупки собирают выкуп форм - "леденцы и орешки - приготовим сами!" http://sp.bvf.ru/view/17493.html

а вот мои орешки .давно купила форму и навалился у меня в подвале на днях там делала уборку и нашла форму я о нем даже забыла .пекла на удовольствие

Так ты же клад откопала! Вон какие орешки получились! А внутри не изумруды ли?

Так ты же клад откопала! Вон какие орешки получились! А внутри не изумруды ли?

Ольга из Воронежа писал(а):

Так ты же клад откопала! Вон какие орешки получились! А внутри не изумруды ли?

спасибо вам за рецепты .внутри крем заварной из сгушенки и масло