Шарлотка

Это лучший вариант шарлотки.

Ингредиенты:
4 яйца
1/2 стакана кефира или сметаны
200 гр сахара
1 ст.л. разрыхлителя
200 гр муки
125 гр сливочного масла
600 гр яблок


Все тщательно перемешиваем. Яблоки нарезаем с кожурой. Форму смазываем маслом. Выливаем половину теста в форму, добавляем половину яблок. Заливаем оставшимся тестом и сверху выкладываем яблоки. Яблоки чуть вминаем в тесто. Сверху посыпаем сахаром, при запекании получается карамель. Выпекать в духовке 50 мин при 170С градусах.