Сочный кукурузно-овсяный кекс с яблоками и грушами

Просто замечательный быстрый, очень вкусный и сочный летний кексик! Замена каше на завтрак...)))

На 1 кекс:

2 ст.л. овсяной муки
2 ст.л. кукурузной муки (мелкого помола)
40 г персикового пюре
0,5 ч.л разрыхлителя
1 яйцо
30-50 мл кефира
по 40 г яблока и груши
1 ч.л. мёда
Лимонная цедра, ваниль - по чуть-чуть

Приготовление:

В мисочке смешать сухие ингредиенты и отдельно влажные. Яблоки и груши нарезать. Смешать сухую и влажную массу и добавить к ней фрукты. Выпекать при 200С до сухой палочки.