Баклажанный салат «Вкуснятина»

Спасибо большое за рецепт салатика, прошлым летом готовила его раз пять, было очень вкусненько! Готовила его на День Рожд. бабушки, так гости его моментально слопали и почти все просили рецептик
Вчера на рынке купила красивые баклажаны и сразу вспомнила про этот рецепт, только вот хорошего перца пока еще нет, прийдется пару недель подождать

Мед здесь отдельно не чувствуется, но придает очень интересную пикантную нотку