Остренькая капуста быстрого приготовления

Замариновала вчера капустку. Сегодня вечерком попробовала - даааа, именно такая, какую я люблю!!! Очень вкусная, для меня пропорции соли и сахара в самый раз, ни убавить, ни прибавить.
Спасибо огромное за вкусняшку такую
Только у меня вопрос. Вот она у меня сегодня готова после суточной выдержки, и теперь пусть в холодильнике вместе с маринадом так и стоит? Маринад не нужно сливать?
И сколько она максимум хранится, а то у меня муж по 5 дней в неделю в командировке, а одна я вряд ли быстро осилю, не смотря на то, что капуста очень вкусная.