Скумбрия солёная-малосольная домашнего копчения пряная

На третий день показалась солоновата, даже расстроилась (все что-то у меня не так с домашним солением рыбы выходит), а на следующий день - самое то! В следующий раз попробую все же 4 ложки соли и 2 сахара. Спасибо